五島牛のステーキときびなご刺身と五島うどんでit's g!!!
南の国からこんにちは
銀河変隊です。
前回の続き
タイトルからいきなりit's g!!!です。そんくらい衝撃的でした。
まずは刺身から
真ん中があじ
クセがない。新鮮さがわかる美味い
右にサバ
まさかサバの刺身を食べれるとは…生は美味い以外に選択肢はない…
下にきびなご
これは…病みつきになる。
この鮮度で島外に出回ったら絶対に居酒屋にあったら頼む。
歯応えと刺身ならではのうまさit's G!!!
きびなごの刺身ってあまり好きじゃなかったけど、これは食べれる…いや、マスターの腕もあるか
マスターは、その日取れた魚しか使わない主義との事です。
もう刺身全体でit's G!!!ですわー
続いてタイトルの通り、五島牛のステーキ
ステーキは赤身のステーキ
赤身なのに、サーロイン食べてる感覚…
焼く前の塩だけで、ソースいらないです。マスターの腕もあるか
味だけで幻の五島牛と言われるのもわかるのですが、1頭1頭丁寧に育ててるからこそ出回らないようで
他にも話を聞き、これは幻のit's Gだと思いました。
〆は五島うどん
細麺のうどん…
と思いましたが
まずは出汁。優しいのですがコシが強くクセになる。椎茸が良い味出してます。椎茸嫌いなのですが美味しく頂けました。
細麺のうどん、細麺だからこそコシのある出汁が染みつく。
生まれて初めて細麺のうどんが美味いと思いましたよ！マスターの腕もあるか
it's G!!!
五島福江は、釣りの名所とも言われるだけあり魚が美味い。
1日で数百匹釣る人もいるとか
釣る人は達成感凄いですが調理が大変そうですね。これは刺身これはフライとかで
今回お世話になった民宿さんで御馳走になりました。ありがとうございます。
港から送り迎えもしていただき本当助かりました。また絶対行きます！
そんなこんなで
